ÇÖKELEK SERÜVENİ
Gergerin Kurdek yaylasında bulunan, Halk tarafından Doğal buzdolabı olarak bilinen Çökelik in'i yıllardır bölgede yaşayan halka hizmet etmeye devam ediyor...
Gerger'in bir çok köyünde, mezrasında aileler çökeliklerini burada muhafaza ediliyor.. Girilmesi zor bir yerde olması nedeniyle yaban hayvanlarının giremediği İn'de olumsuz durumlara karşı güvenli olarak kabul ediliyor. Aile bireyleri tarafından arasıra kontrölü yapılan postların zaman zaman temizlenmesi gerekiyor.
Bahar aylarında toplanan Çökelek peyniri keçi postlarina doldurulup Kurdek yaylasında bulunan bu in'e getiriliyor.. Yaklaşık 6 Ay burada kalan Çökelek Kış aylarında alınıyor. Ve tüketicilerin damak zevkine bırakılıyor..
Gerger HABER
