Haber Detayı
08 Eylül 2009 - Salı 00:00 Bu haber 992 kez okundu
 
PESTİL ZAMANI GELMEDEN ...
- Haberi
PESTİL ZAMANI GELMEDEN ...

Pestil zamanının gelmesi, parçacı esnafı hareketlendirdi... Adıyaman'da parça satan esnaf, pestil zamanın gelmesiyle hareketlendi. Güneydoğu Anadolu Bölgesinin kış aylarında vazgeçilmez şiresi Pestil'in...  gelmesi ile bez parçası satan esnaf hazırlıklarını son surat sürdürüyor. Pestil'in yapılması için gerekli olan 1 metre uzunluğunda ki bez parçası, esnafların tüm yoğunluğunu bezin üzerine yoğunlaşmasına neden oldu. Adıyaman ve yöresinde, hemen her evde, kış aylarında tüketilmek üzere pestil hazırlanıyor. Kış aylarında pestil ile ceviz, konuklara ikram edilen en önemli yiyecekler arasında yer alıyor. Bunun için kaliteli pestil yapmak da öncelikle pestil'in olmadan önce kaliteli bez parçasının üzerine serilmesi gerekiyor. Soyulma esnasında pürüzsüz bir şekilde olması için bezinin çok kaliteli olması lazım. Adıyaman'da faaliyet gösteren Manifaturacı Sinan Özsan iyi bir pestil'in yapılması için Polyester bezinin kullanılması gerektiğini belirtti. Polyester bezinin uzun ve sağlam olduğuna dikkat çeken Esnaf Özsan, "Bunlar sağlam bir bez çeşididir. Esnaf için kötüdür. Çünkü uzun süre çiftçi bez almayacak. Ama biz köylümüzün sağlam ve kaliteli bir şekilde ürününü çıkarması için ne gerekiyorsa yapacağız. " dedi. Özsan, Polyester bezi ile pestilin ince ve daha güzel olduğunu vurgulayarak, şirenin ziyan olmaması daha uzun süre dayanması için çiftçilerin buna dikkat etmesi gerektiğini söyledi.
Kaynak: Editör:
Etiketler: arsiv
Yorumlar
Haber Yazılımı